Formule A

Voorgerechten keuze

• Scampi brochette met gourmetgraantjes en een pittige tomaat-basilicum sausje
• Duo van kaa​s en ​garnaalkroketten
• Canneloni van gerookte zalm met Granny Smith en witloof
• Rundscarpaccio met rucola en Parmezaan schilfers
• Pajotse boerenham met meloenparels en spekjes

Soep keuze met repasse

• Romige tomatensoep met vleesparels
• Witloofroomsoep met spekjes
• Venkelroomsoepje met zalmsnippers
• Waterkersroomsoep
• Minestroné

Hoofdgerechten keuze

• Gebakken zalm met dragonsaus
• Parelhoen suprême fine champagne
• Varkenshaasje met mosterdsaus
• Eendenborst met roze pepersaus

Desserten keuze

• Dessertbord van de chef
• Trio van gebak
• Chocolademousse
• Duo van jananais en miserable

Hoofdschotel wordt steeds voorzien van een inlands groenten boeket volgens seizoen, 

vergezeld van verse kroketjes of aardappelgratin

                        Prijs p.p.: 45€

Formule B 

Voorgerechten keuze

• Kabeljauwhaasje met Pajotseham op een carpaccio van tomaat
• Tongschar rolletje met fijne groenten en wittewijnsaus
• Duo van scampi en Sint-Jacobsnoot met gewokte groenten
• Terrine van gerookte vis
• Ganzenlever in een jasje van rundscarpaccio met perenchutney

Soep keuze met repasse

• Romige tomatensoep met vleesparels
• Witloofroomsoep met spekjes
• Venkelroomsoepje met zalmsnippers
• Waterkersroomsoep
• Minestroné

Hoofdgerechten keuze

• Kalfsoester op Normandische wijze
• Lamskroontje met rozemarijn
• Ossenhaas met krokant gebakken ganzenlever en Porto sausje

Desserten keuze

• Dessertbord van de chef
• Trio van gebak
• Chocolademousse
• Duo van jananais en miserable

Hoofdschotel wordt steeds voorzien van een inlands groenten boeket volgens seizoen, 

vergezeld van verse kroketjes of aardappelgratin

                       Prijs p.p.: 50€