3 koude & 3 warme hapjes
*****
Pannetje met Sint-Jacobsnootjes in een rieslingsausje**
of 
Brioche met eendenmousse vergezeld van gerookte hertenfilet**
*****
Witloofsoepje met speksnippers
of
Romig soepje van broccoli met zalmsnippers
*****
Traag gegaard everzwijn met grand-veneursaus*
of
Tournedos van eend "à l'orange"*
*****
Dessertbord van de chef**